Selten wird Käsekuchen mit Mandarinen kombiniert. Bei diesem Low Carb Mandarinen-Käsekuchen werden Sie aber schnell feststellen wie gut diese Früchte mit dem cremigen Cheesecake harmonieren.
Zutaten für den Boden
240 Gramm Mandelmehl | 120 Gramm Butter | 4 EL Xylit/Xucker | 1 EL Joghurt
Zutaten für die Käsefüllung
500 Gramm Frischkäse | 5 Eier | 1/2 Packung Backpulver | 4 EL Xylit/Xucker | Mark einer Vanilleschote | 3 EL Pflanzenöl
Zutaten für die Fruchtfülle
8 Mandarinen filetiert oder 2 Dosen Mandarinen gut abgetropft (ohne Zuckerzusatz)
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten, ausrollen und in eine Tart-Form geben. Den Rand schön hochziehen. Den Teig mehrfach einstechen und für 12 Minuten bei 170° Celsius vorbacken.
Den abgekühlten Boden nun mit den Mandarinen belegen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Die restlichen Zutaten der Füllung vermengen und den Eischnee unterheben. Die Masse auf die Früchte streichen und den Kuchen für 45 Minuten bei 170° Celsius fertig backen.
Genießen Sie diesen Low Carb Mandarinen-Käsekuchen frisch, er lässt sich aber auch toll portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine köstliche Verführung parat.
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Cremiger Low Carb Mandarinen-Käsekuchen
Selten wird Käsekuchen mit Mandarinen kombiniert. Bei diesem Low Carb Mandarinen-Käsekuchen werden Sie aber schnell feststellen wie gut diese Früchte mit dem cremigen Cheesecake harmonieren.
Zutaten für den Boden
240 Gramm Mandelmehl | 120 Gramm Butter | 4 EL Xylit/Xucker | 1 EL Joghurt
Zutaten für die Käsefüllung
500 Gramm Frischkäse | 5 Eier | 1/2 Packung Backpulver | 4 EL Xylit/Xucker | Mark einer Vanilleschote | 3 EL Pflanzenöl
Zutaten für die Fruchtfülle
8 Mandarinen filetiert oder 2 Dosen Mandarinen gut abgetropft (ohne Zuckerzusatz)
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Genießen Sie diesen Low Carb Mandarinen-Käsekuchen frisch, er lässt sich aber auch toll portionsweise einfrieren. So haben Sie immer eine köstliche Verführung parat.
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
54 leckere Low Carb Käsekuchen-Rezepte
Low-Carb-Käsekuchen - 40 Rezepte ohne Zucker
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