Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Schneller, saftiger Low Carb Schoko-Tassenkuchen

Der Low Carb Schoko-Tassenkuchen ist im Nu gezaubert und schmeckt einfach verführerisch gut.

Zutaten für 2 Portionen

2 Eier | 4 EL Mandelmehl | 2 EL Xylit | 4 EL Sahne | 1/2 TL Weinstein Backpulver | 1 EL Kakao doppelt entölt | 3 EL Pflanzenöl | 1 Prise Steinsalz |etwas Butter für die Tassen

Zubereitung

• Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Die Eigelb mit dem Mandelmehl und dem Xylit verrühren und die Sahne, Backpulver, Kakao, Salz und Pflanzenöl einarbeiten. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in zwei leicht gebutterte Tassen füllen. Das Backrohr auf 175° Celsius vorheizen und die Tassenkuchen bei Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Aus den Tassen stürzen oder in den Tassen servieren und genießen. Ein Klacks Sahne schmeckt natürlich ganz hervorragend zu diesen kleinen Schokoküchlein.

Überraschen Sie doch Ihre Familie an einem gemütlichen Sonntag mit diesem kleinen Kuchen, der absoluten Sucht-Charakter besitzt.