Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte

Fruchtige Low Carb Apfel-Zimt-Rosen

Diese Low Carb Apfel-Zimt-Rosen schmecken nicht nur besonders aromatisch, sondern bestechen auch durch ihre außergewöhnliche Optik. Damit sind diese kleinen Küchlein im Handumdrehen der Star auf jeder Kaffeetafel.

Zutaten für den Teig

240 Gramm Mandelmehl | 120 Gramm Butter | 3 EL Xylit/Xucker | 1 EL Joghurt

Zutaten für den Belag

100 ml Milch | 40 ml Apfelsaft | 4 Eier | 1 Messerspitze Zimt | 1 EL Xylit/Xucker | 6 Äpfel

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Aus den Zutaten für den Teig einen schönen Mürbeteig kneten, ausrollen und in 6 kleine Tartformen geben. Die Ränder etwas hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und 8 Minuten bei 170° Celsius vorbacken.
  • Eier, Milch, Apfelsaft, Zimt und Xucker verquirlen. Die Äpfel werden in feine, dünne Scheiben gehobelt. (Entkernen nicht vergessen) Die Apfelscheiben nun von außen nach innen in die Tartes schichten, so entsteht die gewünschte Rosen-Optik. Nun mit dem Milch-Ei -Gemisch übergießen. Etwa bis zur Hälfte füllen. Bei 150° Celsius etwa 15 Minuten fertig backen.

Die Apfel-Zimt-Rosen können Sie vor dem Servieren noch mit etwas Zimt bestreuen. Diese kleinen Küchlein sind super einfach zubereitet und erzielen immer einen absoluten Wow-Effekt.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

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