Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Cremiger Low Carb New-York-Cheesecake

Cremiger Low Carb New-York-Cheesecake

Mit diesem Low Carb New-York-Cheesecake-Rezept zaubern Sie eine ganz besondere Variante des amerikanischen Klassikers.

Zutaten für 12 Portionen

Für den Boden: 260 Gramm Mandelmehl | 150 Gramm Butter | 70 Gramm Xylit | 2 EL Kakao doppelt entölt
Für den Cheesecake: 600 Gramm Frischkäse | 150 Gramm Quark | 5 Eier | 120 Gramm Xylit | Mark einer Vanilleschote | etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone | 50 Gramm Mandelmehl | 100 Gramm Xylit-Schokolade zartbitter - fein gerieben
Für die Deko: Frische Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Das Mandelmehl mit der Butter, dem Xylit und dem Kakao zu einem Teig verkneten. Auf einer beschichteten Matte auf ca. 5 mm ausrollen, in eine runde Springform mit dem Durchmesser von 26 cm geben und den Rand hochziehen.
  • Für den Cheesecake die Eier mit dem Xylit schaumig schlagen. Zusammen mit dem Frischkäse und dem Quark glatt rühren. Vanille, Abrieb, Mandelmehl und fein geriebene Schokolade einarbeiten und die Masse auf den Kuchenboden gießen. Dass Backrohr auf 160° Celsius vorheizen und den Cheesecake bei Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen.
  • Mit Früchten garnieren und genießen.

Tipp: Wenn Sie es noch schokoladiger lieben, verwenden Sie einfach die doppelte Menge Schokoraspeln für die Creme. Mit einer zusätzlichen Schokoglasur aus 120 Gramm flüssiger Xylit-Schokolade und 50 ml Sahne wird aus dem New York Cheesecake der nicht weniger populäre Boston Cheesecake.

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...