Auch wenn es sich nicht so anhört, aber diese Low Carb Schoko-Sahne-Torte ist eine kalorienreduzierte Sünde.
Zutaten für den Boden
100 g gem. Mandeln | 60 g Mandelmehl | 100 g Xucker(Xylit) | 120 g Butter | 2 EL Kakao
Die Füllung
100 g Schokolade 80% Kakao | 200 ml Schlagsahne | 300 g Frischkäse | ½ P. Agar-Agar | 50 g Xucker | 100 ml Schlagsahne für das Topping
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Backofen auf 170° C vorheizen. Die Butter schmelzen und mit allen Zutaten für den Boden verquirlen. Eine Springform (18 cm) einfetten, den Teig einfüllen und für 25 Minuten in den Backofen schieben.
Eine Hälfte der Schokolade schmelzen, die andere hacken. Die Sahne steif schlagen. Die gehackte Schokolade, die abgekühlte geschmolzene Schokolade, den Frischkäse, Agar-Agar und den Xucker unter die Sahne heben. Den ausgekühlten Teig quer halbieren, die untere Hälfte mit der Masse bestreichen, den Deckel auflegen und ebenfalls bestreichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren Sahne steif schlagen oder in einen Sahnebereiter geben, die Torte damit rundherum einsprühen. Dann entweder mit geschmolzener, abgekühlter Schokolade übergießen oder mit Schokoraspeln verzieren.
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Low Carb Schoko-Sahne-Torte
Auch wenn es sich nicht so anhört, aber diese Low Carb Schoko-Sahne-Torte ist eine kalorienreduzierte Sünde.
Zutaten für den Boden
100 g gem. Mandeln | 60 g Mandelmehl | 100 g Xucker(Xylit) | 120 g Butter | 2 EL Kakao
Die Füllung
100 g Schokolade 80% Kakao | 200 ml Schlagsahne | 300 g Frischkäse | ½ P. Agar-Agar | 50 g Xucker | 100 ml Schlagsahne für das Topping
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
12 Low Carb Schokocreme-Kuchen
51 saftige Low Carb Schoko-Rührkuchen
Low-Carb-Schokokuchen - 40 Rezepte ohne Zucker
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