Leichter Low Carb Bananen-Frischkäse-Kuchen ohne backen
Dieser Low Carb Bananen-Frischkäse-Kuchen wird nicht gebacken und ist schnell zubereitet.
Zutaten für den Boden
300 g geriebene Mandeln (geröstet) | 150 g geschmolzene Bitterschokolade | 3 EL Xylit/Xucker
Füllung
3 Blatt Gelatine | 100 ml Sahne | 300 g Frischkäse | 100 g Joghurt (10%) | 100 g Xucker (Xylit) | 4 TL Vanillezucker | 3 EL Zitronensaft | 4 Bananen
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Aus den Mandeln, der Schokolade und dem Xylit einen Teig kneten.
In eine rechteckige Form (20 x 15 cm) drücken.
Die Gelatine einweichen. Die Sahne steif schlagen, Frischkäse, Joghurt, Xucker, Vanillezucker und 2 Esslöffel Zitronensaft verrühren. Eine Banane pürieren und zur Masse geben. Die Gelatine ausdrücken und unterziehen.
Alles auf den Tortenboden geben und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die restlichen Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Die Scheibchen dachziegelartig auf den Kuchen geben und servieren.
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Leichter Low Carb Bananen-Frischkäse-Kuchen ohne backen
Dieser Low Carb Bananen-Frischkäse-Kuchen wird nicht gebacken und ist schnell zubereitet.
Zutaten für den Boden
300 g geriebene Mandeln (geröstet) | 150 g geschmolzene Bitterschokolade | 3 EL Xylit/Xucker
Füllung
3 Blatt Gelatine | 100 ml Sahne | 300 g Frischkäse | 100 g Joghurt (10%) | 100 g Xucker (Xylit) | 4 TL Vanillezucker | 3 EL Zitronensaft | 4 Bananen
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
54 leckere Low Carb Käsekuchen-Rezepte
15 leichte Low-Carb-Kühlschrankkuchen
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