Dieser Low-Carb-Apfelkuchen schafft es, dass sich alle pünktlich zur Kaffeepause um den Tisch vereinen, und bei dieser leckeren Süßspeise herzhaft zugreifen.
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Die weiche Butter mit den 4 Eiern schaumig schlagen und den Birkenzucker unterrühren. Zimt, Mandelmehl, Backpulver, Joghurt, Milch und Haferkleie beimengen und gut verrühren. In eine eckige Springform (20 x 30 cm) füllen. Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Die 2 Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und die Apfelraspeln unterheben. Die Apfelmasse auf den Teig streichen und bei 170° Celsius bei Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen.
Tipp: Dieser Kuchen schmeckt auch lauwarm herrlich. Am besten ist es, wenn Sie ihn mit einem Klacks Sahne oder einer Kugel Low-Carb-Vanilleeis servieren.
~~~
Tipps zur Zubereitung des Low-Carb-Apfelkuchens
Noch gesünder wird Ihr Low-Carb-Apfelkuchen, wenn Sie die Äpfel nicht schälen, sondern diese mit der Schale reiben. Das geht genauso schnell und bringt zusätzliche Ballaststoffe in den Apfelkuchen. Sie behalten auch die wertvollen Inhaltsstoffe, die direkt unter der Schale der Äpfel liegen. So haben Sie nicht nur ein Low-Carb-Rezept, das Ihnen bei der Gewichtskontrolle hilft. Sie tun auch etwas für Ihre Gesundheit. Verwenden Sie aber immer Bio-Ware, wenn Sie die ganze Frucht verwenden.
Je süßer nun die Äpfel sind, die Sie im Apfelkuchen-Rezept verwenden, desto mehr kommen Sie ohne Zucker aus. Dabei ist die Wahl der Apfelsorte entscheidend für den Geschmack des Low-Carb-Apfelkuchens. Versuchen Sie alte, regionale Apfelsorten zu bekommen. Ein Klassiker für dieses Apfelkuchen-Rezept ist der Boskoop. Er ist leicht säuerlich und zerfällt sehr schnell. Wenn Sie mehr Biss haben wollen oder Ihr Low-Carb-Apfelkuchen besonders saftig sein soll, versuchen Sie andere Sorten. Testen Sie auch mal den Geschmack, indem Sie einen Apfel schnell zu Kompott verkochen. Dann wissen Sie wie saftig und wie süß die Sorte ist, nachdem sie erhitzt wurde. Nicht jeder Apfel, der roh aromatisch und saftig ist, schmeckt nach dem Backen genauso. Keine Sorge, es gibt viele leckere und geeignete Sorten – also viel Spaß beim Ausprobieren!
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Schneller, saftiger Low-Carb-Apfelkuchen
Dieser Low-Carb-Apfelkuchen schafft es, dass sich alle pünktlich zur Kaffeepause um den Tisch vereinen, und bei dieser leckeren Süßspeise herzhaft zugreifen.
Zutaten für 12 Portionen
100 Gramm Butter | 4 Eier | 4 EL Birkenzucker/Xylit | 1 Messerspitze Zimt | etwa 200 Gramm Joghurt (1 Becher) | 1 Joghurt-Becher Mandelmehl | 1 Packung Backpulver | 4 EL Milch | 1/2 Joghurt-Becher Haferkleie | 6 Äpfel | 2 Eiklar
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Tipp: Dieser Kuchen schmeckt auch lauwarm herrlich. Am besten ist es, wenn Sie ihn mit einem Klacks Sahne oder einer Kugel Low-Carb-Vanilleeis servieren.
~~~
Tipps zur Zubereitung des Low-Carb-Apfelkuchens
Noch gesünder wird Ihr Low-Carb-Apfelkuchen, wenn Sie die Äpfel nicht schälen, sondern diese mit der Schale reiben. Das geht genauso schnell und bringt zusätzliche Ballaststoffe in den Apfelkuchen. Sie behalten auch die wertvollen Inhaltsstoffe, die direkt unter der Schale der Äpfel liegen. So haben Sie nicht nur ein Low-Carb-Rezept, das Ihnen bei der Gewichtskontrolle hilft. Sie tun auch etwas für Ihre Gesundheit. Verwenden Sie aber immer Bio-Ware, wenn Sie die ganze Frucht verwenden.
Je süßer nun die Äpfel sind, die Sie im Apfelkuchen-Rezept verwenden, desto mehr kommen Sie ohne Zucker aus. Dabei ist die Wahl der Apfelsorte entscheidend für den Geschmack des Low-Carb-Apfelkuchens. Versuchen Sie alte, regionale Apfelsorten zu bekommen. Ein Klassiker für dieses Apfelkuchen-Rezept ist der Boskoop. Er ist leicht säuerlich und zerfällt sehr schnell. Wenn Sie mehr Biss haben wollen oder Ihr Low-Carb-Apfelkuchen besonders saftig sein soll, versuchen Sie andere Sorten. Testen Sie auch mal den Geschmack, indem Sie einen Apfel schnell zu Kompott verkochen. Dann wissen Sie wie saftig und wie süß die Sorte ist, nachdem sie erhitzt wurde. Nicht jeder Apfel, der roh aromatisch und saftig ist, schmeckt nach dem Backen genauso. Keine Sorge, es gibt viele leckere und geeignete Sorten – also viel Spaß beim Ausprobieren!
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
64 saftige Low-Carb-Apfelkuchen
Low-Carb-Apfelkuchen - 50 einfache Rezepte
67 einfache Low-Carb-Kuchen für Anfänger
~~~
Empfehlen Sie uns weiter.
Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:
Leichte Low Carb Heidelbeer …
Leichter Low Carb Quarkkuch …
Leichte Low-Carb-Joghurttor …
Leichter Low Carb Käsekuche …
Leichter Low Carb Schokolad …
Low-Carb-Mascarpone-Torte
Saftiger Low-Carb-Mohnkuche …
Saftiger Low Carb Schokokuc …
Low Carb Mandelkuchen
Schnelle Low Carb Muffins m …
Leichte Low Carb Himbeer-Jo …
Leichte Low Carb Erdbeer-Jo …
Leichte Low-Carb-Joghurt-Sc …
Leichte Low Carb Joghurt-Kü …
Leichte Low Carb Mango-Jogh …
Leichter Low Carb Apfel-Qua …
Low Carb Mascarpone-Kirsch- …
Leichte Low Carb Himbeer-Qu …
Leichte Low Carb Erdbeer-Qu …
Leichte Low Carb Quark-Sahn …
Leichte Low Carb Tiramisu-S …
Leichte Low Carb Heidelbeer …
Leichter Low Carb Matcha-Ku …
Leichte Low Carb Lavendel-F …
Leichte Low Carb Aprikosen- …
Leichter Low Carb Kirsch-Qu …
Leichte Low Carb Matcha-Crê …
Low Carb Schoko-Sahne-Torte
Leichter Low Carb Kirsch-Kä …
Leichter Low Carb Bananen-F …
Leichte Low Carb Joghurt-Jo …
Cremige Low Carb Schoko-Sch …
Leichte Low Carb Cranberry- …
Leichte Low Carb Schoko-Qua …
Leichte Low Carb Buttermilc …
Leichter Low-Carb-Aprikosen …
Leichte Low Carb Blaubeer-Q …
Leichter Low Carb Himbeer-K …
Leichte Low Carb Mango-Quar …
Cremiger Low Carb Schokokuc …
Leichter Low Carb Käsekuche …
Leichter saftiger Low Carb …
Leichter Low Carb Orangen-S …
Leichte Low Carb Mango-Quar …
Schneller, saftiger Low Car …
Leichte Low-Carb-Beeren-Küh …
Low-Carb-Himbeer-Schoko-Mou …
Leichte Low Carb Joghurt-Bl …
Beliebte Themen
Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen
Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue
Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund
Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen
Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme
Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück
Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät
Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen
Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück
Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben
Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich
Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage
Menschenrechte
Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...
Ihr-Wellness-Magazin.de bietet nachhaltige Informationen und Berichte aus Wellness, Gesundheit, Abnehmen, Fitness, Beauty, Anti-Aging, Reisen, Essen und Kultur.
Alle genannten Markennamen, Warenzeichen und Produktbilder sind Eigentum der jeweiligen Eigentümer und Rechteinhaber.
Cookies Cookie-Einstellungen Vergleich