Gerade an heißen Sommertagen sind Süßspeisen, die man ohne viel Aufwand herstellen kann, besonders beliebt. Die Low Carb Blaubeer-Quark-Kühlschranktorte überzeugt mit fruchtig frischem Geschmack und einfacher Zubereitung.
Zutaten
250 Gramm Magerquark | 150 Gramm Joghurt | Saft von 2 Limetten | Abrieb einer halben Limette | 100 Gramm Xylit/Xucker | 2 EL Sahne | 4 Blatt Gelatine | 150 Gramm Blaubeeren
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Ohne zu backen gelingt diese Low Carb Blaubeer-Quark-Kühlschranktorte im Handumdrehen und verführt mit ihrem fruchtig süßen Aroma.
Magerquark, Joghurt, Limettensaft plus Abrieb und Xylit zu einer cremigen Masse verrühren. Je cremiger die Basis, desto fluffiger wird anschließend auch die Torte.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in der lauwarmen, flüssigen Sahne auflösen und anschließend gleichmäßig und zügig unter die Quarkmasse rühren.
Nun die Quarkmasse teilen und eine Hälfte mit passierten Blaubeeren vermengen.
Nun schichtweise weiße und mit Blaubeeren gefärbte Masse in eine Springform (24 cm) füllen.
Die Low Carb Blaubeer-Quarktorte wandert nun für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Tipp: Vor dem Servieren kann diese auch mit frischen Blaubeeren garniert werden. Besonders dekorativ machen sich einige frische Minzblätter zwischen den kräftig dunklen Beeren und sorgen für eine besonders erfrischende Note.
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Leichte Low Carb Blaubeer-Quarktorte ohne backen
Gerade an heißen Sommertagen sind Süßspeisen, die man ohne viel Aufwand herstellen kann, besonders beliebt. Die Low Carb Blaubeer-Quark-Kühlschranktorte überzeugt mit fruchtig frischem Geschmack und einfacher Zubereitung.
Zutaten
250 Gramm Magerquark | 150 Gramm Joghurt | Saft von 2 Limetten | Abrieb einer halben Limette | 100 Gramm Xylit/Xucker | 2 EL Sahne | 4 Blatt Gelatine | 150 Gramm Blaubeeren
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Ohne zu backen gelingt diese Low Carb Blaubeer-Quark-Kühlschranktorte im Handumdrehen und verführt mit ihrem fruchtig süßen Aroma.
Tipp: Vor dem Servieren kann diese auch mit frischen Blaubeeren garniert werden. Besonders dekorativ machen sich einige frische Minzblätter zwischen den kräftig dunklen Beeren und sorgen für eine besonders erfrischende Note.
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
15 cremige Low Carb Quarktorten
15 leichte Low-Carb-Kühlschrankkuchen
15 leichte Low Carb Blaubeerkuchen
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