Der verführerische Low Carb Käsekuchen mit Rosinen muss sich geschmacklich und auch optisch nicht hinter seinen deftigen Kollegen verstecken. Ihre Gäste werden garantiert überrascht sein, wenn sie erfahren, dass dieser himmlische Käsekuchen nach einem Low Carb Rezept hergestellt wurde.
Zutaten
150 Gramm Butter | 400 Gramm Magerquark | 200 Gramm Frischkäse | 4 Eier | 2 EL Xylit/Xucker | 100 Gramm Rosinen | Abrieb einer halben Zitrone | Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu:Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Sämtliche Zutaten, außer den Rosinen, werden nun mit dem Handmixer zu einer geschmeidigen Masse verrührt. Nun sollte der Teig für etwa eine halbe Stund ruhen, bevor die Rosinen untergehoben werden.
Das Backrohr wird in der Zwischenzeit auf 150° Celsius vorgeheizt.
Die Kuchenmasse wird nun am besten in eine eckige Springform (20 x 30 cm) gefüllt und bäckt für 70 Minuten.
Tipp: Wer gerne mit exotischen Zutaten experimentiert, kann dem Low Carb Käsekuchen mit Rosinen auch 2 Gramm geriebenen oder auch gemahlenen Ingwer beimengen. Der Ingwer sorgt für eine leichte interessante Schärfe und kurbelt zusätzlich den Stoffwechsel an.
Leichte Low-Carb-Kuchen & Torten-Rezepte
Leichter Low Carb Käsekuchen mit Rosinen
Der verführerische Low Carb Käsekuchen mit Rosinen muss sich geschmacklich und auch optisch nicht hinter seinen deftigen Kollegen verstecken. Ihre Gäste werden garantiert überrascht sein, wenn sie erfahren, dass dieser himmlische Käsekuchen nach einem Low Carb Rezept hergestellt wurde.
Zutaten
150 Gramm Butter | 400 Gramm Magerquark | 200 Gramm Frischkäse | 4 Eier | 2 EL Xylit/Xucker | 100 Gramm Rosinen | Abrieb einer halben Zitrone | Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Tipp: Wer gerne mit exotischen Zutaten experimentiert, kann dem Low Carb Käsekuchen mit Rosinen auch 2 Gramm geriebenen oder auch gemahlenen Ingwer beimengen. Der Ingwer sorgt für eine leichte interessante Schärfe und kurbelt zusätzlich den Stoffwechsel an.
Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:
54 leckere Low Carb Käsekuchen-Rezepte
Low-Carb-Käsekuchen - 40 Rezepte ohne Zucker
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