Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Leichter Low Carb Kirsch-Quark-Kuchen

Leichter Low Carb Kirsch-Quark-Kuchen

Ein Fest für die Augen und ein Fest für den Gaumen. Der Low Carb Kirsch-Quark-Kuchen ist einfach ein Gedicht.

Zutaten

100 g Mandelmehl | 100 g gem. Mandeln | 70 g Kokosmehl | 10 g Guarkernmehl | 70 g Puderxucker (Erythrit) | 2 EL Kakao | 200 g Butter | 1 Prise Salz | 1 Ei | etwas Zitronenschale

Die Füllung

200 g Quark | 2 EL Schmand | 1 EL Zitronensaft | 100 g Xucker | 80 ml Sahne | ½ Päckchen Pulvergelatine

und

250 g Kirschen (TK) | 60 ml Wasser | 30 g Xucker | ½ TL Guarkernmehl

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Alle Teigzutaten verkneten, es sollte ein relative fester Teig entstehen; sollte er etwas zu fest werden, einfach ein bisschen Wasser angießen. Zum Schluss den so entstandenen Mürbeteig mit den Händen noch mal durchkneten und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Danach in eine gefettete Springform (18 cm) drücken, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und für 30 Minuten in den auf 160° C vorgeheizten Backofen schieben, danach abkühlen lassen.
  • Übrigens: Restlichen Mürbeteig können Sie prima einfrieren!
  • Für die Füllung Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Quark, Schmand, Xucker und Zitronensaft gut verrühren. Die Sahne steif schlagen, die Gelatine unterziehen und alles mit der Quarkmasse vermengen.
  • Die Kirschen mit Xucker und Wasser 4–5 Minuten köcheln lassen, pürieren, das Guarkernmehl zufügen und auskühlen lassen.
  • Die Quarkmasse zur Hälfte auf den Mürbteigboden füllen, 2/3 des Kirschpürees in die Mitte geben und mit einer Gabel leicht verziehen. Restliche Quarkmasse einfüllen, den Rest des Pürees obenauf streichen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...