Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Leichte Low Carb Quark-Sahne-Torte mit Kirschen

Leichte Low Carb Quark-Sahne-Torte mit Kirschen

Die Low Carb Quark-Sahne-Torte mit Kirschen schmeckt genauso gut wie sie aussieht und ist auf jeder Kaffeetafel ein Hingucker.

Zutaten für den Boden

40 g Mandelmehl | 25 g gem. Mandeln | 120 Gramm Frischkäse | 90 g Xucker (Xylit) | ½ TL Joghurt (10%) | 3 Eier | 1 EL Backkakao | evtl. etwas lauwarmes Wasser

Für die Tortenmasse

250 ml Sahne | 250 g Quark | 2 Blatt Gelatine | 2 Eigelb | 100 g Xucker | 1 Glas Schattenmorellen ohne Zuckerzusatz | 1 Päckchen Tortenguss

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb, bis auf den Kakao, mit den anderen Zutaten cremig rühren. Von der Masse ein Drittel abnehmen und mit dem Kakao verrühren; sollte es zu fest werden, etwas Wasser dazugeben.
  • Nun das Eiweiß anteilmäßig unter diese Massen ziehen und in eine gefettete Springform (18 cm) füllen. Zuerst den weißen Teig, dann in großen Klecksen den dunklen. Mit einer Gabel spiralförmig vermengen. Im Ofen ca. 20 Minuten bei 150° C backen, dann auskühlen lassen.
  • Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Gelatine einweichen. Die Sahne steif schlagen, das Eigelb mit dem Xucker cremig rühren und gut mit dem Quark vermengen. Nun die Gelatine ausdrücken, etwas von der Quarkmasse dazugeben, gut verrühren und dann in die Gesamtmenge einarbeiten. Die steifgeschlagene Sahne unterziehen, den Boden damit bestreichen, die abgetropften Kirschen daraufgeben und mit der restlichen Masse bedecken.
  • Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Folgetag Tortenguss mit dem Kirschsaft nach Anweisung zubereiten und auf die erkaltete Torte gießen.
  • Tipp: Mit einigen Himbeeren und Minzblättern garnieren.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...