Rezepte für Low-Carb-Käsekuchen

Low-Carb-Käsekuchen - 40 Rezepte ohne Zucker

Ob Käsekuchen, Quarktorte oder Cheese Cake, diese Low-Carb-Rezepte überzeugen mit einer besonders cremigen Textur und einem feinen Aroma. Die Kuchen präsentieren sich in den unterschiedlichsten Varianten und auch hier haben wir wieder zahlreiche Rezepte ohne Zucker und ohne Getreidemehl für Sie vorbereitet. Kombiniert mit Früchten und aromatischen Gewürzen zeigt sich der Käsekuchen in immer neuem Gewand. 

Das wichtigste daran aber ist: Sämtliche Rezepte sind leicht und bekömmlich und absolut figurfreundlich. Auch während einer Low-Carb-Diät müssen Sie nicht auf verführerische Kuchen und Torten verzichten, und geschmacklich werden weder Sie noch Ihre Gäste einen Unterschied zu herkömmlichen Kuchen bemerken.
 

Und hier geht’s zur Rezepte-Galerie mit >> 40 Low-Carb-Käsekuchen
 

Kohlenhydratreduziert, leicht und gesund schlemmen

Unsere Käsekuchenrezepte sind nicht nur Low-Carb-Rezepte, sondern eignen sich zum Teil auch für eine glutenfreie Ernährung. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, finden Sie bei uns Rezepte ohne Boden, wie beispielsweise einen Blaubeer-Käsekuchen oder einen Apfel-Käsekuchen ohne Boden.

Achten Sie beim Kauf auch auf die Inhaltsstoffe des Backpulvers. Herkömmliche Backpulver enthalten oft Mehl. Weinsteinbackpulver hingegen ist in der Regel rein. Sie können Backpulver auch durch Natron ersetzen. Dann müssen Sie nur zusätzlich etwas Säure in Form von Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Eine lockere Käsemasse bekommen Sie alternativ, indem Sie das im Käsekuchen-Rezept verwendete Ei trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Wenn Sie Käsekuchen mit Früchten machen, verwenden Sie stets Bio-Ware, vor allem, wenn Sie die Schale mitessen. Und die Früchte sollten nicht zu weich sein, weil sie durch das Backen sonst matschig werden und nicht mehr die Form behalten. Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche werden durch das Backen noch aromatischer, deshalb müssen sie nicht vollreif sein. Sie können mehrere Früchte kombinieren wie beispielsweise Pfirsiche und Blaubeeren.

Unsere einfachen und schnellen Käsekuchen-Rezepte bieten Ihnen nicht nur geschmackliche, sondern auch optische Variationen, die Ihre Kaffeetafel bereichern können, wie unser Zebra-Käsekuchen. Einfach aber effektvoll und wie alle unsere Low-Carb-Rezepte ohne Zucker. Also, unsere Kuchen können Sie genießen, auch wenn Sie abnehmen wollen!