Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Leichter Low Carb Zebra-Käsekuchen

Leichter saftiger Low Carb Zebra-Käsekuchen

Der Low Carb Zebra-Käsekuchen ist rasch zubereitet und schmeckt frisch und saftig. Damit überzeugen Sie nicht nur Low Carb Fans.

Zutaten für den Boden

100 g Butter | 200 g Mandelmehl | 40 g Xylit | 1 Ei | 1 Prise Salz

Zutaten für den Belag

400 Gramm Quark | 400 Gramm Frischkäse | 100 Gramm Xylit | 4 Eier | Mark einer Vanilleschote | Saft und Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone | 2 EL Mandelmehl | 1/2 Packung Weinstein Backpulver | 2 EL Kakao doppelt entölt | 1 Prise Steinsalz

*

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

Der Teig

  • Zuerst den Boden einer Tortenform (Ø 26 Zentimeter) einfetten und bemehlen. Mehl, Xylit und Salz mischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und rasch mit der Mehlmischung verkneten. Danach das Ei einarbeiten. Den Teig eine Stunde lang kühl rasten lassen.
  • Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Teig dünn ausrollen und in die Tortenform legen. Die Ränder hochziehen. Mit der Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und Hülsenfrüchte darauf verteilen. Sie sorgen dafür, dass der Boden flach bleibt und keine Blasen schlägt. Etwa 15 Minuten lang blind backen. Hülsenfrüchte entfernen.

Der Belag

  • Während der Backzeit den Belag vorbereiten: Eier trennen. Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Quark, Frischkäse, Xyilt, Dotter, Zitronenschale und Zitronensaft, Steinsalz, Backpulver, Mandelmehl und Mark einer Vanilleschote in einer großen Schüssel cremig rühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben. 
  • Die Masse halbieren. Eine Hälfte mit dem Kakao färben. Den Zebraeffekt erreichen Sie, indem Sie zwei Esslöffel dunkle Masse in die Mitte des Tortenbodens geben. Auf die dunkle Masse folgt nun helle Masse, dann wieder dunkle. Machen sie das solange, bis alles aufgebraucht ist.
  • Den Low Carb Zebra-Käsekuchen bei 175 °C Umluft etwa 45 Minuten lang backen.

Tipp: Dieser Kuchen schmeckt besonders saftig. Eine Variante wäre, den Kakao durch frische Früchte zu ersetzen. Diese können in Stücke geschnitten oder püriert werden.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

~~~

Weitere Low Carb Süßspeisen

weiter zu - Low-Carb-Kuchen​​​​​​​

Low-Carb-Kuchen ohne Zucker

Kalorienreduzierte Rezepte für beliebte Kuchensorten, wie Apfelkuchen, Kokos- und Käsekuchen, Vanille- und Schokokuchen, Muffins, Brownies und viele mehr ...

weiter zu - Low-Carb-Kuchen

Low Carb Kuchen im Glas

Low-Carb-Kuchen im Glas

Kalorienreduzierte Rezepte für Low Carb Kuchen-Desserts im Glas - ohne Getreidemehl und ohne Zusatz von Zucker zubereitet, also eine gesunde Variante zu herkömmlichen Desserts ... 

weiter zu - Low-Carb-Kuchen im Glas

Low Carb Desserts

Low-Carb-Desserts und Süßspeisen

Eiweißreiche Low-Carb-Desserts und Süßspeisen ohne Zucker, mit gesunden Zutaten, wie Quark, Joghurt, Obst und kalorienarmen Beeren ... 

weiter zu - Low-Carb-Desserts und Süßspeisen

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

Low-Carb-Rezepte für süße Pancakes

Süße Pfannkuchen-Rezepte ohne Zucker und Getreidemehl. Die Low-Carb-Pancakes sind somit arm an Kohlenhydraten und natürlich auch kalorienreduziert ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

weiter zu - Süße Low-Carb-Aufläufe

Süße Low-Carb-Aufläufe

Süße Low Carb Auflauf-Rezepte ohne Zucker und Getreidemehl. Die eiweißreichen Aufläufe haben wenig Kohlenhydrate und sind natürlich auch kalorienreduziert ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Aufläufe

weiter zu - Low-Carb-Waffeln - süße Waffel-Rezepte​​​​​​​

Süße Low-Carb-Waffeln

Leckere Low-Carb-Waffeln ohne Zucker und Getreidemehl, kohlenhydratarm und kalorienreduziert, also perfekt für alle, die sich gesünder ernähren möchten ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Waffeln

Low Carb Cupcake-Rezepte

Low-Carb-Cupcakes mit Toppings

Einfache, kalorienarme Rezepte für schnelle, saftige Cupcakes mit köstlichen Frostings. Cupcakes, die Tassenkuchen, unterscheiden sich durch ihre Toppings vom Muffin ...

weiter zu - Low Carb Cupcake-Rezepte

weiter zu - Eiweiß-Quark-Desserts​​​​​​​

Eiweiß-Quark-Desserts

Schnelle Rezepte für kalorienarme Eiweiß-Quark-Desserts. Die fettarmen Low-Carb-Nachspeisen sind gesund, leicht, proteinreich und ideal zum Abnehmen ...

weiter zu - Eiweiß-Quark-Desserts

weiter zur Übersicht - Abnehmrezepte

Abnehmrezepte

Leckere Abnehmrezepte, wie Diät-Shakes, Magerquark-Rezepte, sättigende Rezepte mit Kleie, Melonen-Rezepte, Eiweiß-Rezepte, Diätpläne und vieles mehr ...

zur Übersicht - Abnehmrezepte

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...