Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Leichte Low Carb Himbeer-Quark-Torte mit Meringue

Leichte Low Carb Himbeer-Quark-Torte mit Meringue

Schon beim Betrachten des Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Diese Low Carb Himbeer-Quark-Torte sieht kompliziert aus, ist aber ganz einfach nachzubacken.

Zutaten

Entweder einen gekauften Low Carb Wiener Boden oder den Biskuitteig aus Rezept Nr. 15:

Die Tortenmasse

500 ml Sahne | 250 g Sahnequark | 50 g Xucker | 1 Vanilleschote | 600 g Himbeeren (TK) | 80 g Xucker | 60 g Agartine (pflanzliches Geliermittel) | 150g frische Himbeeren

Für die Meringue

3 Eiweiß | ½ TL Zitronensaft | 1 EL Xucker | 1 Prise Salz

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Zuerst das Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen (es muss glänzen).
  • Dann Zitronensaft und 1 EL Xucker unterziehen und in einen Spritzbeutel füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen oder Kringel spritzen. Bei 100°C Ober-/Unterhitze ca. 2 Stunden trocknen lassen.
  • Entweder gekaufte Böden verwenden oder selbst einen Biskuit backen, diesen nach dem Abkühlen einmal quer durchschneiden (geht am besten mit einem Faden).
  • Die TK-Himbeeren mit Xucker und Agartine kurz aufkochen, dann ca. 10 Minuten köcheln. Die Sahne steif schlagen, den Quark mit Xucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren, die Sahne vorsichtig unterheben. Die Hälfte der abgekühlten Himbeeren unterziehen, dann die Meringue, bis auf ein paar zur Deko, grob zerbröseln und ebenfalls unter die Masse geben.
  • Auf die untere Hälfte des Bodens, eine Schicht der Himbeermasse streichen, die Hälfte der Sahne-Quarkmasse verteilen, den zweiten Boden darauf legen und die restliche Masse verstreichen.
  • Mit Meringuen und frischen Himbeeren garnieren.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

~~~

Weitere Low Carb Süßspeisen

weiter zu - Low-Carb-Kuchen​​​​​​​

Low-Carb-Kuchen ohne Zucker

Kalorienreduzierte Rezepte für beliebte Kuchensorten, wie Apfelkuchen, Kokos- und Käsekuchen, Vanille- und Schokokuchen, Muffins, Brownies und viele mehr ...

weiter zu - Low-Carb-Kuchen

Low Carb Kuchen im Glas

Low Carb Kuchen im Glas

Kalorienreduzierte Rezepte für Low Carb Kuchen-Desserts im Glas - ohne Getreidemehl und ohne Zusatz von Zucker zubereitet, also eine gesunde Variante zu herkömmlichen Desserts ... 

weiter zu - Low Carb Kuchen im Glas

Low Carb Desserts

Low Carb Desserts und Süßspeisen

Mit Low Carb Desserts und Süßspeisen können Sie nach Herzenslust schlemmen. Gesunde Alternativen zum Zucker, wie z.B. Xylit, aber auch Kokosmilch und Joghurt reduzieren die Kalorien ...

weiter zu - Low Carb Desserts und Süßspeisen

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

Low-Carb-Rezepte für süße Pancakes

Süße Pfannkuchen-Rezepte ohne Zucker und Getreidemehl. Die Low-Carb-Pancakes sind somit arm an Kohlenhydraten und natürlich auch kalorienreduziert ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Pancakes

weiter zu - Süße Low-Carb-Aufläufe

Süße Low-Carb-Aufläufe

Süße Low Carb Auflauf-Rezepte ohne Zucker und Getreidemehl. Die leckeren Aufläufe haben wenig Kohlenhydrate und sind natürlich auch kalorienreduziert ...

weiter zu - Süße Low-Carb-Aufläufe

Low Carb Eis selber machen

Low Carb Eis selber machen

Entdecken Sie einfache Eisrezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme. Das Eis ist schnell hergestellt ohne Zucker und gut verträglich ... 

weiter zu - Low Carb Eis selber machen

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...