Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Saftiger Low Carb Himbeer-Streuselkuchen

Saftiger Low Carb Himbeer-Streuselkuchen

Der Low Carb Himbeer-Streuselkuchen ist im Handumdrehen gezaubert und eine fruchtig süße Verführung.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

Für den Boden: 100 Gramm Butter | 2 Eier | 3 EL Xylit | 80 Gramm Joghurt | 80 Gramm Mandelmehl | 1/2 Packung Weinstein Backpulver
Für die Fülle: 300 Gramm Himbeeren | 2 EL Chia-Samen | etwas Vanille-Aroma
Für die Streusel: 150 Gramm Mandelmehl | 50 Gramm Kokosraspeln | 100 Gramm Butter | 2 EL Xylit | 1 Prise Zimt | 1 Prise Steinsalz | 100 Gramm Himbeeren zur Deko

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Für den Boden die Butter schaumig schlagen und die Eier nach und nach einrühren. Xylit, Joghurt, Mandelmehl und Backpulver einarbeiten. Die Masse in eine eckige Springform mit den Maßen 20 cm x 30 cm füllen.
  • Für die Fülle die Himbeeren mit den Chia-Samen und dem Vanille-Aroma vermengen und auf dem Boden verteilen.
  • Für die Streusel die Butter in einer Pfanne verflüssigen. Das Mandelmehl, die Kokosraspeln, Xylit, Zimt und Salz einrühren und bei mittlerer Hitze so lange rühren, bis sich der Teig in groben Bröseln vom Pfannenboden löst. Gegebenenfalls noch etwas Mandelmehl nachgeben.
  • Die Streusel auf der Fülle verteilen und das Backrohr auf 160° Celsius vorheizen. Den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen. Der Streuselkuchen schmeckt frisch aus dem Ofen und warm besonders köstlich.

Tipp: Servieren Sie diesen köstlichen Streuselkuchen mit einem Klacks Sahne und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit etwas Puderxylit. Natürlich können Sie den Streuselkuchen auch mit sämtlichen Beeren der Saison backen und garnieren.

Weitere leckere Low-Carb-Kuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...