Low Carb Weihnachtsplätzchen backen

Low Carb Zimt-Spritzgebäck

Low Carb Zimt-Spritzgebäck

Im Handumdrehen haben Sie den Teig für dieses besonders aromatische Low Carb Zimt-Spritzgebäck hergestellt. So macht Kekse backen Spaß.

Zutaten für 1/2 Kilogramm Gebäck oder ca. 20 Kekse

200 Gramm Mandelmehl | 120 Gramm weiche Butter | 80 Gramm Xylit | 2 Eier | 4 EL Milch | 1/2 gestrichenen TL Zimt

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Die Butter mit Xylit schaumig schlagen und die Eier nach und nach einrühren. Das Mandelmehl einarbeiten und Milch und Zimt einrühren.
  • In einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech das Gebäck aufspritzen. Achten Sie auf genügend Abstand zwischen den einzelnen Keksen.
  • Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und die Kekse bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen.

Tipp: Bereits im Ofen verführen diese Low-Carb-Weihnachtsplätzchen mit ihrem aromatischen Duft. Achten Sie darauf, dass die Kekse in etwa die gleiche Größe aufweisen, damit Sie ein gleichmäßiges Backergebnis erhalten.
 

Weitere leckere Plätzchen-Rezepte:

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