Sie befinden sich hier:
Low-Carb-Rezepte für schnelle Suppen

Pilzsuppe mit frischen Pilzen

Bei einer Pilzsuppe mit frischen Pilzen läuft den meisten das Wasser im Mund zusammen. Aber ganz besonders, wenn Sie dieses leckerer Low-Carb-Rezept einmal probiert haben. Diese einfache, aber schmackhafte Pilzsuppe wird Sie begeistern.

Zutaten für 2 Portionen

1 Schalotte | ½ Zehe Knoblauch | 1 TL Butter | 180 Gramm frische Steinpilze | 1 Spritzer Zitronensaft | 300 ml Hühnerbrühe | 1 Lorbeerblatt | 2 Nadeln Rosmarin | 1 Becher saure Sahne | Steinsalz | Pfeffer | 1 Prise Kreuzkümmel gemahlen | 1 Prise Wacholder gemahlen

Zubereitung

  1. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch hell anschwitzen. Die Steinpilze dazu geben und mitbraten, bis sie Farbe bekommen.
  2. Einige Steinpilze aus dem Topf nehmen und beiseite nehmen für die Garnitur. Mit dem Zitronensaft ablöschen und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Das Lorbeerblatt und den Rosmarin dazu geben. Für 8 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Das Lorbeerblatt entfernen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Die saure Sahne dazu geben und mit einem Stabmixer fein mixen. Mit Steinsalz, Pfeffer, Kreuzkümmel und dem Wacholder würzen.
  4. Die Pilzsuppe bei sehr geringer Hitze noch für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Suppe in 2 Suppentassen anrichten, mit den Pilzscheiben garnieren und genießen.

Dazu empfehlen wir selbstgebackenes Eiweißbrot oder Low-Carb-Brot:

Tipp: Anstatt der Steinpilze dürfen Sie natürlich alle anderen Pilze verwenden. Für einen ähnlichen Geschmack sollten Sie Herrenpilze verwenden. Diese haben einen leicht nussigen Geschmack.
 

Weitere einfache Low-Carb-Rezepte:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Mehr anzeigen ...

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low-Carb-Eisrezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...