Sie befinden sich hier:

Low-Carb-Rezepte für schnelle Suppen

Low Carb Cremesuppe mit gebratenem Blumenkohl

Low Carb Cremesuppe mit gebratenem Blumenkohl

Die Cremesuppe mit gebratenem Blumenkohl schmeckt intensiv und ist wunderbar sämig. Dieses Low-Carb-Rezept lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist perfekt, wenn eine schnelle Küche gefragt ist.

Zutaten für zwei Portionen

200 Gramm Blumenkohl | 1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 1 TL Olivenöl | 4 Nadeln Rosmarin | 1 Messerspitze Ingwer fein gerieben | 1 EL Kombucha-Essig | 350 ml Gemüsebrühe | 100 ml Sahne | Salz und Pfeffer | 1 Prise Zimt gemahlen | 1 Messerspitze Kakao doppelt entölt | etwas Schnittlauch und Schnittlauch-Blüten | einige Tropfen Olivenöl zum Garnieren

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sparsam mit etwas Olivenöl beträufeln und im Backrohr bei 190° Celsius und Ober- und Unterhitze für 8 Minuten braten.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Rosmarin im restlichen Olivenöl goldbraun anschwitzen.
  3. Mit dem Ingwer verfeinern und mit Kombucha-Essig ablöschen.
  4. Mit der Brühe aufgießen und mit der Sahne abrunden. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kakao würzen und für 6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  5. 2/3 des Blumenkohls hinzugeben, 2 weitere Minuten köcheln lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
  6. Die Suppe anrichten, mit Schnittlauch, Schnittlauch-Blüten, einigen Tropfen Olivenöl und dem restlichen gebratenen Blumenkohl garnieren, servieren und genießen.

Dazu empfehlen wir selbstgebackenes Eiweißbrot oder Low-Carb-Brot:

Tipp: Anstatt Blumenkohl können Sie auch Brokkoli oder Knollensellerie verwenden. Auch mit Kohlrabi verleihen Sie dieser Suppe eine ganz besondere Note. Alternativ können Sie das Gemüse auch in einer Pfanne anbraten.
 

Weitere einfache Low-Carb-Rezepte:

~~~



Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...