Low Carb Desserts und Süßspeisen

Veganer Low Carb Quinoa-Chia-Pudding

Veganer Low Carb Quinoa-Chia-Pudding

Hier verbinden sich zwei Superfoods. Nämlich ein veganer Chia-Samen-Pudding mit dem Low Carb Quinoa-Pudding. Beide könnten auch für sich alleine stehen, aber gemeinsam sind sie ein Power-Dessert!

Zutaten für 4 Portionen

200 g Quinoa | 3 EL Chia-Samen | 400 ml Kokosmilch | 400 ml Wasser | 4 EL Ahornsirup | 2 TL Zimt | Vanillemark | etwas Salz | Banane und Schokoraspeln für die Deko

Zubereitung

Quinoa gut waschen und dann mit Kokosmilch, Wasser und Salz aufkochen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Chia-Samen, Ahornsirup, Zimt und Vanille zufügen und sofort gut umrühren. Nach 10 Minuten nochmals gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. In Gläser füllen und erkalten lassen. Mit Schokoladenraspeln und Bananenscheibchen dekorieren.

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