Low Carb Desserts und Süßspeisen

Low Carb Chia-Schoko-Pudding

Low Carb Chia-Schoko-Pudding

Da die gesunden Chia Samen sehr stark aufquellen, eignen sie sich besonders gut zur Herstellung von Low Carb Puddings ohne kochen. Mit hochwertigen Ballaststoffen und Omega3 Fettsäuren zählen die Chia Samen zum beliebtesten Superfood der heutigen Zeit.

Zutaten für 4 Portionen

250 ml Milch | 250 ml Kokosmilch | 200 ml Mandelmilch | 100 ml geschlagene Sahne | 70 Gramm Chia Samen | 3 EL Kakao doppelt entölt | 3 EL Xylit/Xucker | 1 Messerspitze Zimt | den Saft einer Orange

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Zubereitung

Alle Zutaten – außer die Sahne – zusammen mixen, am besten mit einem Pürier- oder Zauberstab. Die Masse für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Chia Samen ordentlich quellen können.

Vor dem Servieren die geschlagene Sahne unterheben, und die einzelnen Portionen mit etwas geraspelter Xylit-Schokolade und frischem Obst garnieren.

Tipp: Der Low Carb Chia-Schoko-Pudding ist schnell zubereitet und schmeckt einfach verführerisch cremig. Für Veganer kann anstatt der Milch Sojamilch verwendet und die Sahne durch 100 ml mehr Kokosmilch ersetzt werden.

Weitere Low-Carb-Desserts:

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