Low-Carb-Desserts und Süßspeisen

Cremiges Low Carb Zitronen-Quark-Dessert

Das Low Carb Zitronen-Quark-Dessert verführt mit herrlicher Frische und einer feinen Textur.

Zutaten für 4 Portionen

400 Gramm Quark | 150 ml Sahne | 4 EL Xylit/Xucker | Saft und Abrieb von 2 Bio Zitronen | 1 Orange | 6 Blatt Gelatine | 100 Gramm Heidelbeeren

Zubereitung

• Die Sahne steif schlagen. Quark , Xucker und den Abrieb der Bio Zitronen glatt rühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Zitronensaft auflösen. Die Gelatine zügig unter den Quark rühren und die steife Sahne unterheben. 
• Die Orange schälen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Ein Drittel der Quarkcreme mit der pürierten Orange vermengen. Schichtweise nun in Gläser füllen und mit den Beeren garnieren. 
• Die Creme für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.

Das Low Carb Zitronen-Quark-Dessert können Sie natürlich mit beliebigen frischen Früchten der Saison garnieren.