Low Carb Desserts und Süßspeisen

Fruchtige Low Carb Quarkspeise

Fruchtige Low Carb Quarkspeise

Die Low Carb Quarkspeise ist ganz einfach zubereitet, ist aber ein optisches Highlight und schmeckt dazu auch noch hervorragend.

Zutaten für 6 Personen

300 Gramm Magerquark | 300 Gramm Naturjoghurt | 500 Gramm gemischte Beeren | 3 Esslöffel Xylit | 1 Vanilleschote

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Zubereitung

  • Rühren Sie den Joghurt mit dem Quark und dem Xylit cremig. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und zur Mischung geben. Die Hälfte der Beeren pürieren. Vier Dessertgläser vorbereiten und den Boden mit Fruchtpüree bedecken. Dann etwa ein Drittel der Quarkmasse auf die Gläser verteilen. Danach geben Sie wieder etwas Fruchtpüree sowie zwei Drittel der Beeren darauf. Jetzt wieder Quarkmasse einfüllen. Mit den restlichen Beeren die Low Carb Quarkspeise dekorieren. Kühl stellen oder sofort servieren. 

Tipp: Beeren sind nur für kurze Zeit frisch erhältlich. Verwenden Sie ruhig einmal Tiefkühlfrüchte. Sie enthalten alle Vitamine und auch der Geschmack bleibt erhalten. Wenn Sie Beeren selber einfrieren, breiten Sie diese auf einer Platte aus und geben Sie sie in das Tiefkühlfach. Die Beeren sollten sich nicht berühren. Erst wenn sie gefroren sind, in Dosen verpacken. Das ist zwar aufwendiger, macht sich aber bezahlt.

Eine Variante ist es, das Dessert mit Mango zuzubereiten. Mango ist eine herrlich aromatische Frucht, die in Verbindung mit Milchprodukten hervorragend schmeckt.

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