Espresso-Sahnelikör

Der selbstgemachte Espresso-Sahnelikör ist der Hammer für alle Kaffeeliebhaber. Dieser Espresso-Sahnelikör schmeckt intensiv und aromatisch und verleiht Ihnen den ganz besonderen Frischekick.

Zutaten für einen halben Liter Likör

400 ml Sahne | 40 Gramm Rohrzucker | Mark einer halben Vanilleschote | 30 Gramm Schokolade zartbitter | 3 EL Instant Kaffeepulver | 80 ml brauner Rum | 2 EL Zimt-Zuckermischung zum Garnieren der Gläserränder

Zubereitung

1. Die Sahne mit dem Rohrzucker, Vanillemark, Schokolade und Kaffeepulver in einen kleinen Topf geben. Langsam erhitzen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.
2. Den Rum dazu geben, alles in eine Flasche füllen und für 5 Stunden kalt stellen.
3. Die Gläser kurz am Rand kopfüber in Wasser tauchen und den Zimtzucker auf einen Teller streuen. Das feuchte Glas hineinstippen, damit ein schöner Rand entsteht.
4. Vorsichtig den Likör einschenken, anstoßen und genießen.
5. Im Kühlschrank hält der Likör 7 Tage.

Tipp: Mit diesem Likör können Sie im Handumdrehen auch tolle Dessertcremen zaubern. Dazu rühren Sie einfach Mascarpone, Quark und Likör mit etwas Staubzucker glatt. Schon ist eine köstliche Nachspeise fertig, die Sie zu jedem Menü servieren können.