Likör selber machen

Apfellikör

Apfellikör

Der selbstgemachte Apfellikör schmeckt wunderbar fruchtig. Sie zaubern damit die Aromen des Sommers auf den Tisch.

Zutaten für etwa einen halben Liter

500 Gramm Äpfel | 50 Gramm Rohrzucker | 1 kleine Zimtstange | 2 Nelken | etwas Zitronenschale | 400 ml Korn

*

Zubereitung

  1. Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Zusammen mit den restlichen Zutaten in ein Gefäß mit Verschluss geben und für etwa sechs Wochen kühl und trocken lagern. Innerhalb der ersten zwei Tage einige Male schütteln.
  3. Den Apfellikör nach sechs Wochen duch einen Kaffeefilter abseihen und in eine verschließbare Flasche abfüllen.
  4. Bei einer kühlen und dunklen Lagerung ist der Apfellikör etwa 6 Monate haltbar.

Tipp: Sie können den Likör nach diesem Rezept mit sämtlichen Apfelsorten zubereiten. Wenn Sie es säuerlich mögen, nehmen Sie die Sorte Granny Smith. Lieben Sie es eher süßer, eignet sich die Sorte Gala ganz hervorragend.
 

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