Likör selber machen

Kaffee-Sahnelikör

Der selbstgemachte Kaffee-Likör ist nicht nur bei Kaffeeliebhabern der absolute Hit. Servieren Sie ihn mit einem Eiswürfel, einer kleinen Sahnehaube und bestreuen Sie alles mit etwas Zimt oder geriebener Schokolade.

Zutaten für etwa einen halben Liter

200 ml Sahne | 150 ml Milch | 5 EL Rohrzucker | 3 EL Instantkaffeepulver | 1 Eigelb | 120 ml Wodka

Zubereitung

1. Die Sahne mit der Milch, dem Rohrzucker und dem Kaffeepulver in einen kleinen Topf geben.
   Auf 65° Celsius erhitzen.
2. Das Eigelb rasch mit dem Schneebesen einrühren.
   Mit dem Wodka aufgießen und auskühlen lassen.
3. In eine verschließbare Flasche füllen.
   Im Kühlschrank ist der Likör für etwa 10 Tage haltbar.

Tipp: Sie können mit diesem Likör wunderbare Desserts zaubern. Probieren Sie doch ein Spekulatius-Kaffee-Tiramisu. Anstatt des Löffelbiskuits verwenden Sie Spekulatius und tränken diese in diesem selbstgemachten Kaffee-Sahnelikör.