Likör selber machen

Himbeer-Sahnelikör

Der selbstgemachte Himbeer-Sahnelikör verführt mit seiner kräftigen Farbe, dem herrlichen Duft und dem süß-säuerlichen Aroma. Der Himbeer-Sahnelikör schmeckt wie ein süßer Sommertag.

Zutaten für einen halben Liter Likör

200 Gramm Himbeeren frisch oder TK | Saft einer Bio-Limette | 80 Gramm Puderzucker | 100 ml Wodka | 100 ml Sahne | Himbeerpulver-Zuckermischung zum Garnieren der Gläserränder

Zubereitung

  1. Die Himbeeren, den Limettensaft, Puderzucker und Wodka im Mixer pürieren.
  2. Die Sahne dazu geben und verrühren.
  3. Im Kühlschrank für etwa 5 Stunden kalt stellen.
  4. Vor dem Servieren die Gläser kurz am Rand kopfüber in Wasser tauchen und die Himbeer-Zuckermischung auf einen Teller streuen. Das feuchte Glas hineinstippen, damit ein schöner Rand entsteht.
  5. Im Kühlschrank ist der sahnige Himbeerlikör 3 Tage haltbar.

Tipp: Sie können diesen Likör auch mit Brombeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren zubereiten. Auch mit Erdbeeren, Preiselbeeren oder Stachelbeeren zaubern Sie mit diesem Rezept immer wieder neue Liköre.
 

Weitere leckere Likör-Rezepte:

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