Likör selber machen

Zimtstern-Sahnelikör

Der selbstgemachte Zimtstern-Sahnelikör schmeckt genauso aromatisch und verführerisch süß wie die weihnachtlichen Zimtsterne. Mit diesem Likör sind Sie garantiert der Star auf jeder Weihnachtsfeier.

Zutaten für einen halben Liter Likör

60 Gramm weiße Schokolade | 270 ml Sahne | 1 EL Puderzucker | 2 kleine Zimtstangen | ½ Vanilleschote | 1 Eigelb | 150 ml Amaretto

Zubereitung

1. Die Schokolade mit der Sahne, dem Puderzucker, den Zimtstangen und der Vanilleschote in einen kleine Topf geben. Langsam erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
2. Die Zimtstangen und die Vanilleschote entfernen. Auf etwa 70° Celsius abkühlen und das Eigelb zügig einrühren.
3. Mit dem Amaretto aufgießen und in eine Flasche füllen.
4. Am besten über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, aber zuvor natürlich das erste Gläschen sofort einschenken und genießen.
5. Haltbarkeit: 5 Tage im Kühlschrank.

Tipp: Diesen Likör können Sie warm oder kalt pur genießen, aber auch Ihre Heißgetränke damit verfeinern. Eine Tasse Kaffee oder eine schöne heiße Schokolade lassen sich wunderbar mit diesem Likör zu einem wahren Geschmackserlebnis aufpeppen.