Low-Carb-Weihnachtsgebäck

Low-Carb-Zitronenplätzchen

Low-Carb-Zitronenplätzchen

Das Low-Carb-Rezept für Zitronenplätzchen ist der Hit für alle, die es fruchtig und nicht zu süß lieben. Diese Plätzchen sind fruchtig frisch und schmelzen am Gaumen.

Zutaten für etwa 30 Plätzchen

100 Gramm weiche Butter | 80 Gramm Xylit | 1 Ei | Mark einer Vanilleschote | Saft einer Bio-Zitrone | 1 TL Zitronenabrieb | eine Messerspitze Ingwer gerieben | 120 Gramm Mandelmehl nicht entölt | 120 Gramm Kokosmehl | 1 Päckchen Weinstein Backpulver | eine kleine Prise Steinsalz | Puderxylit zum Wälzen

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Butter mit dem Xylit schaumig schlagen. Das Ei und das Vanillemark dazu geben und weiter schlagen. Den Zitronensaft, Zitronenabrieb und Ingwer einrühren. Die restlichen Zutaten dazu geben und den Teig kurz durchkneten. Im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Den Teig in 30 kleine Kugeln formen und im Puderxylit wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Das Backrohr auf 170° Celsius aufheizen und die Kekse bei Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und den ersten Keks am besten noch warm genießen.

Tipp: Sie können die Plätzchen auch immer wieder mit anderen Früchten zubereiten. Greifen Sie alternativ doch zu Cranberrysaft, Ananassaft oder Apfelsaft, um immer wieder neue Geschmacksrichtungen zu backen.
 

Weitere leckere Rezepte für Weihnachtsgebäck:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...