Low-Carb-Weihnachtsgebäck

Low Carb Zitronen-Quark-Plätzchen

Low Carb Zitronen-Quark-Plätzchen

Bei diesem Low-Carb-Rezept handelt es sich um kleine, aber feine Köstlichkeiten. Die Zitronen-Quark-Plätzchen sind leichte und bekömmliche Weihnachtskekse, die perfekt in die heutige Zeit passen.

Zutaten für 35 Kekse

150 Gramm weiche Butter | 2 Eigelb | 100 Gramm Puderxylit | 100 Gramm Quark | Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone | 150 Gramm Mandelmehl nicht entölt | 150 Gramm Kokosmehl | 1 TL Weinstein Backpulver | eine Messerspitze Vanillepulver | eine Prise Steinsalz | Puderxylit zum Bestäuben

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Butter mit dem Eigelben und dem Puderxylit etwas schaumig schlagen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Herausnehmen und auf einer mit Kokosmehl bestäubten Arbeitsfläche oder auf einer beschichteten Backmatte auf 5 mm ausrollen. Mit einem Mondausstecher etwa 35 Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und die Kekse bei Umluft für 10 Minuten backen.
  4. Herausnehmen, mit Puderxylit bestäuben und genießen.
    Bevor Sie die restlichen Kekse in der Keksdose lagern, sollten diese komplett ausgekühlt sein.

Tipp: Sie müssen die Kekse nicht unbedingt mit Puderxylit bestreuen. Sie lassen sich auch wunderbar mit flüssiger Xylit-Schokolade oder mit einer Glasur aus Puderxylit und Limettensaft verzieren. Mit dieser säuerlichen Glasur verleihen Sie den Keksen das gewisse Etwas.
 

Weitere leckere Rezepte für Weihnachtsgebäck:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...