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Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Schwarzwälder-Kirsch-Eis

Fruchtige Kirschen und cremige Sahne küssen sich bei diesem selbstgemachten Schwarzwälder-Kirsch-Eis. Dieses Low-Carb-Eis am Stil ist eine wahre Verführung für alle Feinschmecker.

Zutaten für 4 Portionen

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Zubereitung

Das Eiweiß mit dem Kirschsaft, dem Zitronensaft und 2 EL Xylit mit dem Schneebesen gut verrühren. Sofort in kleine Muffinförmchen füllen und einfrieren.
Die Sahne steif schlagen, den Sahnequark mit 2 EL Xylit, dem Vanillemark und den Schokoraspeln glatt rühren und die Sahne unterheben.
Nun auf die Kirschmasse in die Förmchen geben, Eis-Stiele hineinstecken und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach packen.

Tipp: Durch das Eiklar im Fruchteis entstehen weniger Kristalle und die geschlagene Sahne macht das Eis wunderbar cremig.

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