Sie befinden sich hier:

Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Cremiges Low Carb Schokoladeneis

Cremiges Low Carb Schokoladeneis

Schokoladeneis ist aus der Welt der Eissorten nicht wegzudenken und ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Dabei ist selbstgemachtes Schokoladeneis keine Hexerei und schmeckt so köstlich, dass Sie ab sofort nur mehr dieses Eis essen möchten.

Zutaten für 4 Portionen

2 Eigelb | 100 Gramm Xylit | 1 Prise Salz | 200 Milliliter Milch | 120 Gramm Xylit-Zartbitter-Schokolade | 300 Milliliter Sahne

Zubereitung

  • Das Eigelb mit Xylit und Salz schaumig rühren. Erhitzen Sie die Milch und rühren Sie diese nach dem Abkühlen langsam zur Eimasse. 
  • Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke. Die Masse wieder vorsichtig erhitzen und die kleingeschnittene Schokolade dazugeben. Rühren Sie dabei mit einem Schneebesen gut um, damit sich die Schokolade komplett auflöst. Lassen Sie das Ganze vorsichtig simmern, bis die Eismasse dickflüssig wird. Dann vom Herd nehmen. 
  • Schlagen Sie die Sahne steif und heben sie diese unter die Mischung, sobald sie ausgekühlt ist.
  • Die Masse für das Low-Carb-Eis in die Eismaschine füllen und der Anleitung der Eismaschine folgen (in der Regel 40 Minuten). Ohne Eismaschine muss die Masse für mindestens 4 bis 8 Stunden durchfrieren und gelegentlich gut durchgerührt werden, damit das Eis schön cremig wird.

Tipp: Sie können die Schokolade auch gegen Kakao ersetzen. Nehmen Sie dazu etwa 50 Gramm Backkakao. Diesen ebenso wie die Schokolade in die Eismasse geben und gut durchrühren. Diese Eismasse genauso weiterbehandeln wie jene mit Schokolade.

Eine Variante ist Schokoladeneis mit Pekannüssen. Hacken Sie dazu 100 Gramm Pekannüsse grob und geben Sie diese zur fertigen Eismasse. Rühren Sie das Eis danach gut durch. Pekannüsse sind Walnüssen sehr ähnlich. Sie schmecken jedoch milder und haben ein leicht buttriges Aroma.

Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:

~~~

Weitere Rezepte für Low Carb Süßspeisen

Low Carb Desserts

Low Carb Desserts und Süßspeisen

Mit Low Carb Desserts und Süßspeisen können Sie nach Herzenslust schlemmen. Gesunde Alternativen zum Zucker, wie z.B. Xylit, aber auch Kokosmilch und Joghurt reduzieren die Kalorien ...

weiter zu - Low Carb Desserts und Süßspeisen

Low Carb Kuchen im Glas

Low Carb Kuchen im Glas

Kalorienreduzierte Rezepte für Low Carb Kuchen-Desserts im Glas - ohne Getreidemehl und ohne Zusatz von Zucker zubereitet, also eine gesunde Variante zu herkömmlichen Desserts ... 

weiter zu - Low Carb Kuchen im Glas

weiter zu - Eiweiß-Quark-Desserts​​​​​​​

Eiweiß-Quark-Desserts

Schnelle Rezepte für kalorienarme Eiweiß-Quark-Desserts. Die fettarmen Low-Carb-Nachspeisen sind gesund,  leicht, proteinreich und ideal zum Abnehmen ...

weiter zu - Eiweiß-Quark-Desserts

Low Carb Kuchen & Torten

Leichte Low Carb Kuchen & Torten Rezepte

Schnelle, einfache, aber raffinierte Low Carb Kuchen Rezepte, für den Genuss ohne Reue! Hier werden Getreidemehl und Zucker gegen gesunde Alternativen ausgetauscht ...

weiter zu - Low Carb Kuchen & Torten

Low Carb Cupcake-Rezepte

Low Carb Cupcake-Rezepte mit Toppings

Einfache, kalorienarme Rezepte für schnelle, saftige Cupcakes mit köstlichen Frostings. Cupcakes, die Tassenkuchen, unterscheiden sich durch ihre Toppings vom Muffin ...

weiter zu - Low Carb Cupcake-Rezepte

zur Übersicht - Süße Low-Carb-Rezepte

Süße Low-Carb-Rezepte

Leckere Low-Carb-Rezepte für Kuchen, Torten, Eiscreme, Desserts und Süßspeisen. Kohlenhydratarm und kalorienreduziert Schlemmen ist einfach, gesund und gut für die schlanke Linie ...

zur Übersicht - Süße Low-Carb-Rezepte

Empfehlen Sie uns weiter.


Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren:

Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Shen Yun - Die neue Show 2020

Shen Yun – Die neue Show 2020

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Low-Carb-Cupcakes - leckere Rezepte für gesunde Cupcakes ohne Zusatz von Zucker

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...