Low-Carb-Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Heidelbeer-Joghurt-Eis am Stiel

Selbstgemachtes Heidelbeer-Joghurt-Eis ist garantiert immer ein absoluter Renner. Auch wer keine Eisförmchen aus Kunststoff besitzt, kann dieses Eis rasch selbst herstellen.

Zutaten für 4 Portionen

350 Gramm Heidelbeeren | 300 Gramm Joghurt | 4 EL Xylit/Xucker | 2 EL Sahne-Quark

Zubereitung

• Die Heidelbeeren mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Joghurt mit Xucker und Sahne-Quark glatt rühren und mit den Früchten gut vermischen.
• In Gläschen füllen und jeweils einen Stiel in die Masse stecken. Für mindestens 5 Stunden einfrieren.

Tipp: Das Low-Carb-Eis lässt sich unkompliziert aus dem Gläschen lösen, wenn es kurz unter heißes Wasser gehalten wird. Vorsicht – nicht zu lange, damit es anschließend im Mund und nicht schon im Glas schmilzt.