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Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Eis – Latte Macchiato

Low Carb Eis – Latte Macchiato

Nicht nur als Heißgetränk ist der „Latte“ beliebt, auch die Low Carb Eis-Variante schmeckt hervorragend.

Zutaten für 6 Portionen

Grundrezept Low Carb Eis: 450ml Schlagsahne | 5 Eigelb | 150g Xylit (Xucker)

Zusätzlich: 70ml Milch | 2 EL Espressopulver | 1 EL Xylit oder Erythrit

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Zubereitung

Die Masse wie im Grundrezept angegeben herstellen:

Die Milch erhitzen und das Espressopulver darin auflösen, mit Xylit abschmecken und abkühlen lassen. Anschließend unter die Grundmasse ziehen und in die Eismaschine geben. Es gelingt aber auch ohne Maschine: Stellen Sie die Schüssel für 6 Stunden in den Gefrierschrank und rühren Sie ca. jede Stunde einmal durch.

Zum Servieren bestäuben Sie das Eis mit Kakaopulver und geben ein paar Schoko-Moccaböhnchen dazu.

Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:

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