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Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Frozen Yoghurt mit Schoko-Topping

Low Carb Frozen Yogurt mit Schoko-Topping

Frozen Yogurt liegt absolut im Trend. Das selbstgemachte Frozen Yogurt schmeckt aber garantiert doppelt so gut, wie ein gekauftes und ist zudem viel gesünder.

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Magerjoghurt | 4 EL Xylit/Xucker | Mark einer halben Vanilleschote | 2 Eiklar | 2 EL Milch | 50 ml Sahne | 50 Gramm Xylit-Schokolade

Zubereitung

  • Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Joghurt mit dem Xucker und der Vanille glatt rühren und den Eischnee unterheben. Die Joghurtmasse nun für mindestens 8 Stunden einfrieren. Nach dieser Zeit die Joghurtmasse aus dem Tiefkühler nehmen und im Standmixer gut durchmixen, und nochmals für 1 Stunde einfrieren. 
  • Vor dem Servieren die Xylit-Schokolade in heißer Sahne und Milch auflösen. 
  • Das Frozen Yoghurt aus dem Tiefkühler nehmen und nochmals im Mixer kurz durchrühren. In einen Dressiersack oder eine Spritztüte füllen und in ein Schälchen dressieren. Mit der flüssigen Schokolade garnieren und servieren.

Tipp: Dieses Low-Carb-Eis kann auch mit fruchtigen Saucen als Topping serviert  und mit gehackten Nüssen garniert werden.

Weitere Low-Carb-Eis-Rezepte:

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