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Low Carb Eis selber machen - Eis-Rezepte

Low Carb Orangen-Joghurt-Eis am Stiel

Das selbstgemachte Orangen-Joghurt-Eis ist eine gesunde und leckere Erfrischung für zwischendurch.

Zutaten für 4 Portionen

400 Gramm Joghurt | 250 ml Orangensaft frisch gepresst oder Saft ohne Zuckerzusatz | 2 Blatt Gelatine | 4 EL Xylit/Xucker

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Zubereitung

Joghurt mit Xucker und 2 EL Orangensaft glatt rühren und in Gläschen oder Eisformen füllen. Eisstiele hineinstecken und für 4 Stunden einfrieren.
Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Orangensaft auflösen.
Das Eis aus den Förmchen lösen, in den Orangensaft tunken, und wieder einfrieren. Dazu nicht mehr in die Förmchen geben, sondern auf ein Blech oder Teller legen.
Nach einer halben Stunde abermals herausnehmen und im Orangensaft wenden. Dies so oft wiederholen, bis eine schöne und fruchtige Glasur entstanden ist.

Tipp: Das Low-Carb-Eis kann man mit verschiedenfarbigen bunten Glasuren herstellen. Dazu diverse Fruchtsäfte oder pürierte und passierte Früchte verwenden.

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