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Low Carb Brot-Rezepte

Low Carb Leinsamenbrot

Low Carb Leinsamenbrot

Das Leinsamenbrot ist das perfekte Frühstücksbrot. Mit diesem Low-Carb-Brot regen Sie die Verdauung optimal an.

Zutaten für ein Brot mit etwa 10 Scheiben

5 Eier | 200 Gramm Mandelmehl | 1 EL Weinstein Backpulver | 150 Gramm Leinsamen | 20 Gramm Flohsamenschalen | 50 ml Kokosöl | 1 EL Himbeeressig |1 TL Salz | 2 TL Brotgewürz

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Eier mit dem Mandelmehl, dem Backpulver, den Leinsamen, den Flohsamenschalen, dem Kokosöl, dem Himbeeressig, dem Salz und Brotgewürz verrühren.
  2. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Kastenform geben und für 15 Minuten ruhen lassen.
  3. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen.
  4. Das Brot bei Umluft auf mittlerer Schiene für 35 Minuten backen.
  5. Herausnehmen, abkühlen lassen und genießen.

Tipp: Sie können das Leinsamenbrot auch immer wieder abwandeln, indem Sie Sesam hell oder dunkel, Chia-Samen oder Basilikum-Samen hinzufügen.
 

Weitere einfache Low-Carb-Brot-Rezepte:

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