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Low Carb Brot-Rezepte

Low Carb Fladenbrot - Cloud Bread

Low Carb Fladenbrot - Cloud Bread

Das Cloud Bread ist hervorragend fürs Frühstück geeignet und schmeckt besonders lecker mit selbstgemachten und fruchtigen Low-Carb-Aufstrichen.

Zutaten für 2 Stück

1 Ei | 25 Gramm Sahnequark | 1 Messerspitze Weinstein Backpulver | 1 Prise Steinsalz | 1/2 EL Haferkleie

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Das Ei trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Das Eigelb mit Sahnequark, Backpulver, Steinsalz und Haferkleie glatt rühren. Vorsichtig den Eischnee unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zwei gleichgroße Fladen daraufsetzen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und die Fladen bei Ober- und Unterhitze für 10 Minuten backen.

Tipp: Das Low Carb Fladenbrot können Sie auch toll für Low-Carb-Alternativen von Sandwich, Burger, Döner und Co verwenden.
 

Weitere einfache Low-Carb-Brot-Rezepte:

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