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Low Carb Brot-Rezepte

Low Carb Sesambrot mit Mohn

Low Carb Sesambrot mit Mohn

Das Low Carb Sesambrot besticht mit vielen Aromen. Dieses Low-Carb-Brot ist ein etwas gröberes Brot und eignet sich hervorragend für pikante Aufstriche, Schinken und Käse.

Zutaten für ein Brot mit ca. 12 Scheiben

6 Eier | 140 Gramm Mandelmehl | 110 Gramm Haferkleie | 1 Packung Weinstein Backpulver | 300 Gramm Hüttenkäse | 80 Gramm Sonnenblumenkerne | 100 Gramm Sesam | 100 Gramm Mohn backfertig | 3 EL Sesam Öl | 1 gute Prise Xylit | 1 Prise Steinsalz | 1 TL Brotgewürz

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Alle Zutaten gut miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Backform mit den Maßen 25 cm x 10 cm füllen. Das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen und das Brot bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen. Schon der aromatische Duft wird Sie verzaubern.

Tipp: Für noch mehr Aroma sorgen Sie, wenn Sie die Kerne und Nüsse im Vorfeld in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, und dann erst in den Teig mischen.
 

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