Eiweißbrot selber backen

Eiweißbrot mit Quark und Haferkleie

Eiweißbrot mit Quark und Haferkleie

Locker, luftig und saftig wird das Ergebnis, wenn Sie dieses Brot backen. Dieses Eiweißbrot besticht mit der fluffigen Konsistenz und mit der leichten Textur.

Zutaten für ein Brot mit etwa 10 Scheiben

5 Eier | 500 Gramm Magerquark | 140 Gramm Haferkleie | 120 Gramm Mandel gemahlen | 2 TL Flohsamenschalen | 70 Gramm Leinsamen | 1 TL Schwarzkümmel | 1 TL Salz | 2 EL Rapsöl

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Eier mit dem Magerquark verquirlen und die restlichen Zutaten gut einarbeiten.
  2. Alles für 15 Minuten quellen lassen und währenddessen eine eckige Kastenform mit den Maßen 25 cm x 12 cm mit Backpapier auskleiden.
  3. Die Masse einfüllen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
  4. Das Brot bei Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, noch heiß aus der Backform stürzen, auskühlen lassen, anschneiden und genießen.

Tipp: Verfeinern Sie dieses Brot doch mit Ingwer, Zitronengras, Koriander und Chili. So zaubern Sie ein Brot mit asiatischen Geschmackskomponenten, das perfekt in die heutige Zeit passt, in der wir doch die gesunde Crossover-Küche so schätzen.
 

Weitere gesunde Brot-Rezepte:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Leichte Low Carb Kuchen und Torten Rezepte - für den Genuss ohne Reue

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Low Carb Eis selber machen - Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Saisonküche -  saisonelle Rezeptideen für alle Jahreszeiten

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Diätpläne mit einfachen Rezepten zum Abnehmen

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...