Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - süß

Low-Carb-Himbeer-Chia-Quark

Mit diesem Low-Carb-Rezept starten Sie garantiert schwungvoll in den Tag. Der Himbeer-Chia-Quark ist leicht und besticht mit fruchtig süßen Nuancen.

Zutaten für zwei Portionen

120 Gramm Himbeeren | Saft und Abrieb einer halben Bio-Limette | 200 Gramm Magerquark | 3 TL Xylit (Birkenzucker) | 1 Messerspitze Vanillemark | 100 Gramm Joghurt | etwas Minz-Aroma | 1 EL Chiasamen | 4 Himbeeren und etwas Minze als Dekor

Zubereitung

  • Die 120 Gramm Himbeeren zusammen mit dem Saft und Abrieb der Limette pürieren oder mit der Gabel fein zerdrücken. In zwei Gläser füllen. Den Quark mit 2 TL Xylit und der Vanille glatt rühren und auf den Himbeeren verteilen. Das Joghurt mit dem Minz-Aroma und dem Xylit glatt rühren. Mit den Chiasamen vermengen, gut umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden, und ebenfalls auf den Gläsern verteilen. Mit Himbeeren und Minze dekorieren.
  • Sie können den Quark sofort genießen; besser ist es jedoch, wenn die Chiasamen über Nacht quellen können.

Tipp: Sie können dieses Low-Carb-Frühstück alternativ auch mit Heidelbeeren, Cranberrys oder Brombeeren zubereiten.
 

Weitere leckere Quarkspeisen:

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Infos zu Chiasamen für erfolgreiches Abnehmen und Ihre Gesundheit

Unser Low-Carb-Rezept fürs Frühstück ist nicht nur eine Mahlzeit, die schnell und einfach zubereitet ist, denn dieser Himbeer-Chia-Quark ist darüber hinaus auch gesund und hilft Ihnen Ihr Gewicht zu reduzieren. Die sowohl in den Himbeeren als auch in den Chiasamen enthaltenen Ballaststoffe sind sättigend und beschäftigen den Darm. Und sie sind das ideale „Futter“ für die hilfreichen Darmbakterien. Allerdings sollten Sie darauf achten, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, da die Ballaststoffe stark aufquellen und dazu Flüssigkeit aus ihrer Umgebung aufsaugen. Selbst wenn Sie die Chiasamen über Nacht haben aufquellen lassen, sind diese immer noch in der Lage, noch mehr Flüssigkeit aufzunehmen. 

Chia – Omega-3 Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine

Neben der Fähigkeit Volumen im Darm zu machen, bringen die Chiasamen noch eine Menge gesunder Inhaltsstoffe mit sich. Sie enthalten Omega-3 Fettsäuren, die als positive Fette gelten und sich nicht negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken. Darüber hinaus enthalten die Samen Mineralstoffe und Vitamine, die hilfreich für den Stoffwechsel sind und denen ebenso eine antioxidative Wirkung nachgesagt wird. So hilft der Himbeer-Chia-Quark beim Abnehmen und auch Ihrer Gesundheit, indem er einer Mangelernährung vorbeugt.
 

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