Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - süß

Low Carb Zimt-Quarkwaffeln mit Früchten

Low Carb Zimt-Quarkwaffeln mit Früchten

Die ganze Familie wird dieses Low-Carb-Rezept für fluffige Zimt-Quarkwaffeln lieben.

Zutaten für 2 Portionen

100 Gramm Quark | 2 Eier | 5 EL Mandelmehl | 1 Messerspitze Weinstein Backpulver | Xylit | 1 Prise Zimt | etwas Vanille Aroma | 20 Gramm Butter flüssig | 100 Gramm Erdbeeren zum Garnieren | Puderxylit nach Bedarf

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Den Quark mit den Eiern glatt rühren. Mandelmehl, Backpulver, Xylit, Zimt, Vanille und flüssige Butter einarbeiten und für 2 Minuten gut durchrühren. Den Teig in ein Waffeleisen gießen und für 6 Minuten backen. Mit den Erdbeeren garnieren und nach Bedarf mit etwas Puderxylit und Zimt bestreuen.

Tipp: Sie können die Waffeln auch mit Xylit-Konfitüre oder Low-Carb-Schoko-Haselnuss-Aufstrich servieren.

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