Das Low-Carb-Rezept für Pfannkuchen ist ideal für alle, die für die ganze Familie unterschiedliche Pfannkuchen benötigen. Die Pfannkuchen lassen sich für alle Familienmitglieder natürlich individuell belegen.
Zutaten für 2 Pfannkuchen
2 Eier | 1/8 l Milch | 3 EL Mandelmehl | 1 kleine Prise Steinsalz | 2 EL Joghurt | 1 EL Puderxylit | Abrieb einer halben unbehandelten Limette | 140 Gramm Erdbeeren | 80 Gramm Blaubeeren | 1 EL Minze gehackt | 2 EL Butter
Zubereitung
Die Eier mit der Milch verquirlen und das Mandelmehl und das Steinsalz einarbeiten. In einer beschichteten Pfanne in heißer Butter zwei Pfannkuchen backen.
Den Joghurt mit dem Puderxylit und dem Abrieb glatt rühren und auf den fertig gebackenen Pfannkuchen verstreichen.
Die Erdbeeren klein schneiden und mit Blaubeeren und gehackter Minze vermengen. Die Pfannkuchen damit belegen, einrollen und genießen.
Tipp: Die Pfannkuchen mit Früchten schmecken mit Beeren frisch und fruchtig. Sie können sie aber auch mit passierten Mangos, Low-Carb-Apfelmus oder selbstgemachtem Low-Carb-Schoko-Haselnuss-Creme bestreichen.
Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - süß
Schnelle Low Carb Pfannkuchen mit Früchten
Das Low-Carb-Rezept für Pfannkuchen ist ideal für alle, die für die ganze Familie unterschiedliche Pfannkuchen benötigen. Die Pfannkuchen lassen sich für alle Familienmitglieder natürlich individuell belegen.
Zutaten für 2 Pfannkuchen
2 Eier | 1/8 l Milch | 3 EL Mandelmehl | 1 kleine Prise Steinsalz | 2 EL Joghurt | 1 EL Puderxylit | Abrieb einer halben unbehandelten Limette | 140 Gramm Erdbeeren | 80 Gramm Blaubeeren | 1 EL Minze gehackt | 2 EL Butter
Zubereitung
Tipp: Die Pfannkuchen mit Früchten schmecken mit Beeren frisch und fruchtig. Sie können sie aber auch mit passierten Mangos, Low-Carb-Apfelmus oder selbstgemachtem Low-Carb-Schoko-Haselnuss-Creme bestreichen.
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