Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - süß

Low Carb Overnight-Sojaflocken mit Früchten

Low Carb Overnight-Sojaflocken mit Früchten

Es ist nicht nur sehr praktisch, wenn man das Frühstück schon am Vorabend vorbereiten kann, die Overnight-Sojaflocken entwickeln in dieser Zeit auch ihre ganz besondere, cremige Textur.

Zutaten für zwei Portionen

200 Gramm Joghurt | 100 Gramm Magerquark | 3 EL Sojaflocken | 2 EL Mandeln gehobelt | Mark einer halben Vanilleschote | 2 TL Xylit | 1 Kaki oder Sharon-Frucht | Kokosflocken und Mandelblättchen als Garnitur

Zubereitung

  • Joghurt mit dem Quark, den Sojaflocken, den gehobelten Mandeln, der Vanille und dem Xylit glatt rühren. In zwei Weckgläser füllen und über Nacht im Kühlschrank gut quellen lassen.
  • Vor dem Servieren mit der in Scheiben geschnittenen Sharon-Frucht, den Kokosflocken und den Mandelblättchen garnieren und genießen. Sie können diesen Quark auch wunderbar mit zur Arbeit nehmen.

Tipp: Anstatt Kakis oder Sharon-Früchten können Sie für dieses Low-Carb-Rezept auch frische Beeren der Saison verwenden.

Weitere leckere Overnight-Oats:

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