Low-Carb-Rührkuchen mit Obst

Low-Carb-Vanillekuchen mit Himbeeren

Low-Carb-Vanillekuchen mit Himbeeren

Bei diesem Low-Carb-Rezept handelt es sich um einen Rührkuchen, den Sie sehr schnell zaubern können. Der Vanillekuchen mit Himbeeren ist zwar in der Herstellung absolut simple, verführt aber mit feinen Geschmacksnuancen und ist super saftig.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

3 Eier | 50 Gramm Xylit | Mark einer halben Vanilleschote | etwas Limettenabrieb | 100 Gramm Mandelmehl nicht entölt | ½ TL Weinstein Backpulver | 40 ml Sahne | 120 Gramm Himbeeren | 40 Gramm Low-Carb-Schokolade zartbitter gehackt | Butter zum Ausfetten der Kastenform

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Xylit, der Vanille und dem Abrieb schaumig rühren.
  2. Das Mandelmehl und das Backpulver einarbeiten.
  3. Das Eiweiß und die Sahne separat steif schlagen und unter die Masse ziehen.
  4. Die Himbeeren und die gehackte Schokolade unterheben.
  5. Eine eckige Kastenform mit den Maßen 25 cm x 12 cm leicht ausfetten und die Masse einfüllen.
  6. Bei 170° Celsius und Ober- und Unterhitze für 45 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen, anschneiden, servieren und gerne noch warm genießen.

Tipp: Sie können den Kuchen mit den unterschiedlichsten Früchten backen. Am besten eigenen sich bei diesem Rezept neben Beeren auch Steinobst-Früchte wie Kirschen, Zwetschgen, Marillen oder Pflaumen. Größere Obstsorten schneiden Sie einfach etwas kleiner.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Rührkuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...