Low-Carb-Rührkuchen mit Obst

Low-Carb-Rührkuchen mit Apfel und Zimt

Ohne viel Aufwand zaubern Sie mit diesem Low-Carb-Rezept die Aromen, die Sie aus Großmutters Küche kennen, auf den Tisch. Der Apfel-Rührkuchen schmeckt besonders saftig und samtig.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

200 Gramm weiche Butter | 120 Gramm Xylit | 4 Eier | Saft einer Zitrone | 200 Gramm Mandelmehl | 1 Packung Weinstein Backpulver | Mark einer Vanilleschote | 1 Prise Steinsalz | 3 Äpfel | 1 EL Zimt

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Alle Zutaten außer Äpfel und Zimt in eine Rührschüssel geben und auf höchster Stufe für mindestens fünf Minuten durchrühren.
  2. Die Äpfel entkernen und in kleine Spalten schneiden.
  3. Die Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform mit den Maßen 30 cm x 20 cm füllen und mit den Apfelspalten belegen.
  4. Mit dem Zimt bestreuen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
  5. Den Kuchen bei Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für 45 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und gerne noch heiß genießen.

Tipp: Wenn Sie diesen Kuchen als Dessert servieren möchten, richten Sie ihn noch heiß an und garnieren ihn mit etwas Apfelmus.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Rührkuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low-Carb-Eisrezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage