Entwässern mit Himbeeren

Schon für Hildegard von Bingen war die Himbeere nicht nur eine süße Frucht, sondern auch ein vorzügliches Heilmittel. So gelten die kalorienarmen Himbeeren unter anderem als blutreinigend und entwässernd.

Wirkung

Die köstliche Himbeere gilt als wahre Wunderfrucht mit lebenswichtigen Vitalstoffen. Sie enthält

• viel Vitamin C, 150 Gramm decken ein Drittel des Tagesbedarfs ab,
• einen hohen Anteil an Kalzium,
• Vitamin E,
• Folsäure,
• Magnesium, Eisen und weitere wichtige Vitalstoffe.

Das entwässernde Kalium ist mit 15 Prozent in der Himbeere enthalten. Die Zitronensäure aktiviert den Harnstoffwechsel. Diese schmackhafte Frucht ist auch gut als Bestandteil einer Diät geeignet, denn 100 Gramm enthalten nur 34 Kalorien.

Anwendung

Frisch vom Strauch schmecken Himbeeren am besten. Köstlich munden sie jedoch auch in Joghurt oder Quark. Vanilleeis mit heißen Himbeeren ist ein vorzügliches Dessert. Lecker ist ein Glas Himbeermilch oder Himbeersaft. Wie wäre es mit einem Smoothie aus roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Gekühlt ein Genuss an heißen Sommertagen!

Tipp: Da Himbeeren sehr druckempfindlich sind, sollten Sie die Früchte sorgfältig nebeneinander in einer Schale im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit: Himbeeren sind köstliche Sommerfrüchte mit einem hohen Anteil an wertvollen Vitalstoffen. Der Anteil an Kalium und die Zitronensäure haben eine entwässernde Wirkung.

Rezeptidee:

Probieren Sie auch folgendes Rezept: Buttermilch-Sake mit Himbeeren