Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - herzhaft

Low Carb Schinken-Käse-Tomaten-Omelett

Low Carb Schinken-Käse-Tomaten-Omelett

Das Low Carb Schinken-Käse-Tomaten-Omelett erinnert an entspannte Urlaubstage mit Verwöhnfeeling pur. Mit diesem Low-Carb-Rezept können Sie diese Köstlichkeit auch ganz einfach zu Hause zaubern.

Zutaten für eine Portion

2 Eier | 2 EL Quark | 2 Scheiben Tomaten | 2 Scheiben Puten-Schinken | 2 Scheiben Emmentaler Käse | Salz und Pfeffer | 1 TL Butter

Zubereitung

  • Die Eier mit Quark, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Tomaten und den geviertelten Schinken in Butter scharf anbraten. Mit dem Ei übergießen und mit dem Käse bedecken. Die Herdplatte auf kleine Hitze schalten und das Omelette für etwa 4 Minuten stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen und nach Bedarf mit frischen Kräutern bestreuen.

Dazu empfehlen wir: Eiweißbrot oder selbstgebackenes Low-Carb-Brot:

Tipp: Zu diesem reichhaltigen und schmackhaften Omelett passt hervorragend eine Scheibe Low-Carb-Eiweißbrot, die Sie mit Butter bestreichen und mit ein oder zwei Scheiben herzhaftem Käse belegen können.

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