Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück - herzhaft

Low Carb Eiermuffins mit Schinken

Low Carb Eiermuffins mit Schinken

Das Low-Carb-Rezept für Eiermuffins mit Schinken ist ein Hit für den sonntäglichen Frühstückstisch. Wenn Sie lieber Speck mögen, können Sie den Schinken durch Bacon ersetzen. Doch auch fleischlos, mit etwas Bergkäse, schmecken diese Eiermuffins einfach köstlich.

Zutaten für 2 Muffins

1 Ei | 2 EL Sahne | 2 EL Schinken gewürfelt | 1 EL Mandelmehl (nicht entölt) | 1 Frühlingszwiebel gehackt | 1/2 TL Petersilie | Salz und Pfeffer | etwas Majoran | 1 Prise Weinstein Backpulver

Zubereitung

  • Das Ei trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Schinken, dem Mandelmehl, der gehackten Frühlingszwiebel, der Sahne, der Petersilie und dem Backpulver verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Den Eischnee vorsichtig unterheben und in zwei Muffinförmchen füllen.
  • Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und die Muffins bei Ober- und Unterhitze für 7 Minuten backen.

Dazu empfehlen wir: Eiweißbrot oder selbstgebackenes Low-Carb-Brot:

Tipp: Sie können natürlich auch eine größere Menge an Muffin backen. Für 4 Muffins müssen Sie lediglich die angegebenen Mengen verdoppeln.
 

Weitere leckere Frühstücksrezepte:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...