Low-Carb-Rührkuchen

Low Carb Möhren-Nusskuchen

Dieses Low-Carb-Rezept ist besonders aromatisch, aber auch sehr saftig. Der einfache Möhrenkuchen schmeckt einfach himmlisch und ist dabei auch noch sehr gesund.

Zutaten für einen Kuchen mit etwa 12 Stück

3 Eier | 80 Gramm Xylit | 100 Gramm Frischkäse | 3 EL Orangensaft | 120 Gramm Karotten fein gerieben | Mark einer Vanilleschote | 100 Gramm gehackte Haselnüsse | 120 Gramm Mandelmehl nicht entölt | 1 TL Weinstein Backpulver | 50 ml braune Butter | Butter zum Ausfetten der Kastenform | Puderxylit zum Bestäuben

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben und für 3 Minuten bei mittlerer Stufe mixen.
  2. Für weitere 5 Minuten bei höchster Stufe mixen.
  3. In die gebutterte Kastenform mit den Maßen 25 cm x 13 cm füllen und das Backrohr auf 170° Celsius vorheizen.
  4. Den Kuchen bei Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderxylit bestäuben, anschneiden, servieren und genießen.

Tipp: Anstelle von Möhren können Sie den Kuchen auch mit Roter Bete oder auch mit Zucchinis zubereiten. Die Zusammensetzung des Teiges und die Backzeit bleiben gleich. Auch können Sie immer wieder andere Nüsse verwenden, um für Abwechslung zu sorgen.
 

Weitere Rezepte für Low-Carb-Rührkuchen:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Tanz, Musik, Gesang und vieles mehr von Shen Yun Performing Arts

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low-Carb-Eisrezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Über 65 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Über 60 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...