Herzhafte Low-Carb-Pancakes

Low Carb Blumenkohl-Pancakes mit Avocadocreme und Quark

Low Carb Blumenkohl-Pancakes mit Avocadocreme und Quark

Die Blumenkohl-Pancakes sind außen knusprig und innen herrlich weich und bestechen mit dieser tollen Textur. Aber auch geschmacklich sind diese Low-Carb-Pancakes ein absoluter Hit.

Zutaten für drei dicke Pancakes

60 Gramm Blumenkohl gekocht | 1 Ei | 2 EL Weizenkleie | 2 EL Frischkäse | 1 Spritzer Zitronensaft | 1 Prise Kardamom gemahlen | 1/2 TL Weinstein Backpulver | 1 EL Butter oder Öl zum Braten | Salz und Pfeffer
Für den Avocado-Dip: 20 Gramm Avocado | Saft einer halben Limette | 1 EL Joghurt | Salz und Pfeffer
Für den Quark: 2 EL Quark | 1 EL saure Sahne | 1 Gewürzgurke klein gehackt | 1 Prise Paprikapulver scharf | Petersilie gehackt zum Bestreuen

Zubereitung

Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben).
Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl

  • Den Blumenkohl mit dem Ei, der Weizenkleie, dem Frischkäse, Zitronensaft, Kardamom, Backpulver, Salz und Pfeffer im Mixer oder mit dem Zauberstab zu einem dickflüssigen Teig mixen. In einer heißen Pfanne in Butter oder Öl drei dicke Pancakes backen. Jeder Pancake sollte bei mittlerer Hitze pro Seite für 2,5 Minuten gebacken werden.
  • Für den Avocado-Dip die Avocado mit dem Limettensaft, Joghurt, Salz und Pfeffer mit der Gabel zerdrücken und in einem Schälchen zu den Pancakes anrichten.
  • Den Quark mit der sauren Sahne verrühren und mit der Gewürzgurke und Paprika verrühren und ebenfalls zu den Pancakes anrichten, servieren und genießen.

Tipp: Sie können diese Pancakes mit den unterschiedlichsten Dips servieren. Probieren Sie doch auch eine mexikanische, scharfe Tomaten-Salsa aus, die nicht nur zu den Pancakes, sondern auch zum Avocado-Dip hervorragend passt.
 

Weitere einfache Pancake-Rezepte:

~~~

Empfehlen Sie uns weiter.


Beliebte Themen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Qigong-Übungen auf Video zum Mitmachen

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für leichte Kuchen und Torten - genießen ohne Reue

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Low-Carb-Rezepte für Desserts & Süßspeisen - kalorienreduziert und gesund

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Rezepte für Low-Carb-Kuchen im Glas - gesund schlemmen und genießen

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme

Einfache Low Carb Eis-Rezepte für kalorienarme, gesunde Eiscreme 

Süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 30 süße Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Eiweißshakes zum Abnehmen - die perfekte Ergänzung für jede Low-Carb-Diät

Schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Über 35 schnelle und einfache Low-Carb-Suppen

Herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Über 35 herzhafte Low-Carb-Rezepte fürs Frühstück

Leckere Abnehmrezepte helfen auf gesunde Weise schlank zu werden

Leckere Abnehmrezepte - gesund schlank werden und bleiben

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Gesunde LOGI-Diät-Rezepte - kohlenhydratarm und eiweißreich

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Low-Carb-Diätplan mit gesunden Rezepten für 7 Tage

Menschenrechte

Menschenrechte

Infos über Menschenrechtsverbrechen, Organraub an Falun Gong Praktizierenden ...